才感秋来 立冬已至——“红蜻蜓”文明驿站第十四期

立冬三侯

一候  水始冰

立冬时分，天地愈渐寒冷，

水始结冰，河面初凝。

二侯 地始冻

薄薄的一层霜，
时隐时现地出现在湿润的土地上。
寒气愈冽，
冷风侵袭，早晚温差巨大，地面开始上冻。

三候  雉入大水为蜃

冬天一到，
野鸡蛰伏了，
而蜃类会大量繁殖，
古人认为：

立冬后，雉鸡会变成贝类避寒。

立冬习俗

祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

吃饺子，补耳朵

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

酿黄酒

酿黄酒,立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”。

腌菜

到了立冬，是制作腌菜的最佳时期，因为冬天的蔬菜比较少，所以民间都习惯把菜腌起来，以备整天冬天食用。

立冬到了，小朋友们也要保护好自己哟，多锻炼身体增强体质，及时添衣预防感冒，在家中及时开窗通风，讲卫生勤剪手指甲，我们下期再见哦～